绍兴食品洁净车间-放心选择长亚建设-食品洁净车间设计

食品洁净车间的等级划分是根据其空气净化系统的级别来划分的，一般分为以下四级：
1.十万级（class10）:此级别的环境要求尘埃颗粒直径必须小于或等于5微米。这种车间通常用于生产出口欧美等地的产品以及高标准的内销产品的加工和包装环节；或者在有特殊要求的---、生物制品等行业使用较多，如水制备间及终端配液室应不低于十万级标准。
2.万级(class1):此级别的环境下，尘粒径不得超过5μm，这个区域适用于较---的生产厂家对原料的库房部分和对某些成品按规格的要求进行检验之用。万级区域内每人每分钟大约可产生浮游灰尘量3．48mg。由于该区是处于十级的室内界线附近，故所处理的空气中含尘离子半径大都大于1um，它的工作对象主要是针对---而言的微生物类。
3.千级(class9)：这一区域的尘粒子大小多集中在0．5～5mm，它主要用于大容量---水和小容量的制剂室的清洁操作台面。人在此区内几乎听不到任何声响。因为人的说话声就可达6db左右。同时，在这里可以嗅到较少的芳香气味。此外，像手术部、移植病房和体内诊断等的噪声与照明都属于本级的要素控制范围之内了。除上述室外区的特点以外，在这一领域中是不允许出现丝毫污染现象的。因此要---注意尘埃的控制和管理灯光的合理配置方向等问题。
4.百级（class7）环境中的优点就是非常安静。（例如一座层高二层的封闭式空调房间在其上层时若关好门窗则基本上感觉不出外界的风响）。当然这里的“静”更多地是指相对---的概念——即同其他---的环境相比而言。“净”——对于以人体健康为中心来说则是---的因素之一。事实上，“无菌”、“纯净”、也是人类向往---的心理需求所致。因而也就自然地成为了当今国际上许多工业发达的普遍推行的一种性技术趋势和发展潮流了。为了达到上述各种不同特性的统一，根据不同的生产和工艺需要就可将由低向高的各类tnfs划分为若干个亚极空间一级数域区段等等………..。（）（注：tnf——即totalnoisefluxes的总场值。所谓亚极空间系指从超音速流场的零维半大空腔延伸出来的具有一维有限空间的子集系统。有关各级tfs数值资料引自文献［１］。）

食品洁净车间的生产工作流程可以分为以下几个步骤：
1.清洁消毒。在开始生产和加工之前，必须对车间进行的清洗和消毒处理，---没有---、---等微生物污染产品或设备表面。可以使用的洗涤剂和水冲洗等方法来达到这个目的。
2.原辅料准备。根据产品的配方和标准要求选择合适的原辅材料并进行称量备齐，以---产品符合规定的要求。例如选用新鲜的蔬菜作为原料制作沙拉酱配料。
3.产品制备与包装。将各种原材料按照一定的比例和方法混合在一起制成终的产品形式（如液体、半成品或者成品的制造）。同时需要进行适当的检测和控制以---。比如使用---的计量器测量出准确的油量和醋分量后充分搅拌均匀即可得到美味的调味汁。将这些制好的产品放入无菌的容器中进行密---菌并贴上标签以标识其成分和使用方法等信息以便于消费者识别食用。

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